Haselnuss Kaffeekugeln

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So wird’s gemacht

1. Die zimmerwarme Butter und den Staubzucker mit dem Mixer cremig aufschlagen.

2. Dann die geschmolzene Schokolade, die gemahlenen Mandeln, den Schluck Kaffee oder den Kaffeelikör und das feine Löskaffeepulver unterrühren.

3. Mit dem Löskaffeepulver kannst du auch die Stärke des Kaffeegeschmacks bestimmen, taste dich mit dem Geschmack heran, zuerst 1 Esslöffel dann abschmecken.

4. Diese Masse muss gekühlt werden, damit man Kugeln formen kann.

5. Am besten 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und danach mit Einweghandschuhen Kugeln formen. Dazu steche ich mit einem Löffel ein Stück von der Masse ab und rolle es zu einer Kugel.

6. Danach in Nüssen oder Schokoplättchen wälzen.

Meine Notiz: Wenn du ein Löskaffeegranulat hast, empfehle ich dir, es mit einem Küchenzerkleinerer fein zu mahlen.